A contagem de calorias há muito se entende que oferece a melhor chance de manter um peso corporal saudável, mas muitas pessoas acham difícil sustentar essa abordagem. Felizmente, um novo estudo de pesquisadores da Universidade de Surrey, na Inglaterra, descobriu que o método muito menos complicado de cortar carboidratos pode oferecer benefícios semelhantes.
O estudo, publicado no European Journal of NutritionAssim, mostraram que dietas com baixo teor de carboidratos, independentemente das calorias, deixamos melhores marcadores metabólicos e manuseio superior de refeições com alto teor de gordura, incluindo uma redução nos triglicerídeos circulantes, o tipo de gordura associada a doenças cardíacas.
Como o estudo foi realizado?
Participantes com sobrepeso ou obesos com idades entre 20 e 65 anos receberam três dietas diferentes a seguir:
- Refeições, incluindo carboidratos (55% da energia total)
- Refeições com carboidratos baixos (50g)
- Refeições restritas de calorias com carboidratos baixos (50g)
Quais foram os resultados?
“Descobrimos que, simplesmente restringindo os carboidratos, sem suportar restrições extremas de calorias, podemos colher os efeitos metabólicos associados ao jejum de curto prazo”, disse Dr. Adam Collins, co-autor do estudo e professor associado de nutrição na Universidade de Surrey. “Isso sugere que reduzir periodicamente nossa ingestão de carboidratos pode ser uma maneira mais acessível e sustentável para as pessoas gerenciarem e melhorarem sua saúde metabólica”.
De fato, os dados mostraram que mesmo apenas um dia em uma dieta baixa em carboidratos trouxe benefícios metabólicos, incluindo aumento da capacidade de queima de gordura e um nível de açúcar no sangue mais baixo após as refeições. A abordagem de baixo carboidrato também levou a um equilíbrio aprimorado de insulina. Os resultados sugerem que a alimentação com baixo teor de carboidratos, mesmo em doses breves, pode ser uma ferramenta poderosa para melhorar a função metabólica e apoiar metas de condicionamento físico, como perda de peso e energia aprimorada. “Esta pesquisa oferece uma nova perspectiva promissora sobre intervenções alimentares para a saúde metabólica e pode ter um impacto no gerenciamento de condições como diabetes tipo 2, doenças cardíacas e obesidade”, concluiu o Dr. Collins.
Então, da próxima vez que você ficar tentado a alcançar o arroz ou a pilha na massa, lembre -se de que pular carboidratos pode ser uma escolha mais inteligente. Embora a contagem de calorias possa parecer um emprego em período integral, simplesmente discar seus carboidratos-mesmo por um dia-pode fornecer resultados impressionantes com muito menos matemática.
